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食药局知识
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食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于：( )
（A）一年
（B）二年
（C）三年
（D）四年
（E）以上都是
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1
下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染。( )
2
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合( )
3
《中华人民共和国消防法》是由( )审议通过的。
4
餐饮服务提供者应当配合( )管理部门进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝。
5
食品再加热时，其中心温度应不低于( )。
6
按照GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》的规定，目前食品添加剂有( )种：
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