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食药局知识
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各种食品原料在使用前应洗净,动物性食品、植物性食品应________清洗,水产品宜在专用水池清洗,禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时消毒处理。( )
(A)分别
(B)分池
(C)分时
(D)分人
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1
食品标签上必需标注的内容是:( )
2
餐饮业的废弃物至少应多少时间清除1次,清除后的容器应及时清洗,必要时进行消毒()
3
在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识:( )
4
下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是:( )
5
消毒后餐饮具表面的残留水不应使用( )的方法进行处理。
6
餐饮服务单位如发生食品安全事故,应在( )内报告餐饮服务食品安全监管部门,并立即采取封存等控制措施。
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