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食药局知识
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各种食品原料在使用前应洗净,动物性食品、植物性食品应________清洗,水产品宜在专用水池清洗,禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时消毒处理。( )
(A)分别
(B)分池
(C)分时
(D)分人
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1
为避免交叉污染,以下所列食品原料应完全分池清洗的是( )。
2
需要( )的熟制品,应尽快( )后再( )。( )
3
对餐饮服务活动进行监督管理的部门是
4
食品用纸的主要安全问题有:( )
5
接触食品的设备、工具和容器( )
6
《中华人民共和国消防法》是由( )审议通过的。
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