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食药局知识
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需要( )的熟制品,应尽快( )后再( )。( )
(A)冷冻 冷却 冷藏
(B)冷藏 冷却 冷藏
(C)冷藏 冷冻 冷藏
(D)冷冻 冷却 冷藏
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1
国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、( )以及食品中的有害因素进行监测。
2
食品处理区应保持良好通风,及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向:( )
3
进行食品留样,应将样品在( )条件下存放( )小时以上。
4
食品处理区内,不应使用明沟方式排水的包括( )。
5
防范食品投毒的措施:( )
6
下列哪些不属于食品添加剂?( )
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