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食药局知识
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需烧熟煮透,否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品。( )
(A)豆浆、四季豆
(B)豆腐干、白菜
(C)榨菜、酱菜
(D)萝卜、茄子
参考答案
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1
对餐饮具采用人工清洗热力消毒的,至少应设有( )专用水池。
2
餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配备专职或者兼职
3
消毒后餐饮具表面的残留水不应使用( )的方法进行处理。
4
以下各项中哪一项不是纠正措施:()
5
餐馆选址距离粪坑、污水池、暴露垃圾场、旱厕等污染源( )以上。
6
餐饮服务许可的实施机关是县级及其以上地方
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