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食药局知识
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需烧熟煮透,否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品。( )
(A)豆浆、四季豆
(B)豆腐干、白菜
(C)榨菜、酱菜
(D)萝卜、茄子
参考答案
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1
下列哪种情况食品验收不合格:
2
涂料作为包装材料正确的使用方法:( )
3
在哪些情况下可使用食品添加剂:( )
4
食品处理区应保持良好通风,及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向:( )
5
对餐饮具采用化学方法消毒的(如含氯消毒液浸泡消毒),至少应设有( )专用水池。
6
餐饮服务单位进行食品留样,每个品种留样应不少于( )。
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