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食药局知识
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防腐剂的主要功能:( )
(A)用于抑制微生物生长
(B)防止食品腐败变质
(C)延长保质期
(D)以上都是
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1
下列食品中,禁止上市销售的食品是()
2
餐饮单位的专(兼)职食品管理人员可以不掌握:( )
3
对餐饮具采用人工清洗热力消毒的,至少应设有( )专用水池。
4
食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,下列哪些做法是错误的( )
5
下面关于食品安全的表述,正确的是
6
任何单位和( )都有参加有组织的灭火工作的义务。
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