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食药局知识
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超范围、超量使用食品添加剂的情形有：( )
（A）滥用含硫漂白剂
（B）滥用着色剂
（C）误将亚硝酸盐作为食盐使用
（D）以上都是
参考答案
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1
应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取( )；
2
水池周围( )内不得有渗水坑、垃圾堆放等污染源；水箱周围( )内不得设有污水管线。
3
排水沟应保持通畅、便于清洗，设有可拆卸的盖板。排水的流向应为()
4
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸和蒸汽消毒方法是( )。
5
餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取( )。
6
社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担
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