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食药局知识
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超范围、超量使用食品添加剂的情形有：( )
（A）滥用含硫漂白剂
（B）滥用着色剂
（C）误将亚硝酸盐作为食盐使用
（D）以上都是
参考答案
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1
各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区面积的( )以上，并且最小的凉菜间面积应大于( )平米。
2
专间内的温度不得高于()
3
制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是
4
水池周围( )内不得有渗水坑、垃圾堆放等污染源；水箱周围( )内不得设有污水管线。
5
食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器，废弃物容器与加工用容器( )
6
野蘑菇中的部分品种有毒，从其外观难以分辨，防止其中毒的最有效的办法( )。
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