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食药局知识
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食品用纸的主要安全问题有:( )
(A)荧光增白剂残留
(B)油墨污染
(C)致病菌污染
(D)以上都是
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1
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷冻贮存温度是指多少度: ( )
2
餐饮加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。在加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的,应距离加工经营场所()以上。
3
关于食品添加剂的标签、说明书,下列哪些说法是错误的( )
4
对餐饮具采用化学方法消毒的(如含氯消毒液浸泡消毒),至少应设有( )专用水池。
5
蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过()
6
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合( )
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