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食药局知识
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低温保藏适合需要存放时间较长的食品,但不得超过( )小时。
(A)12
(B)24
(C)36
(D)48
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1
防范食品投毒的措施:( )
2
下列哪项是食品生产经营单位在食品安全管理中应采取的最为重要的措施?( )
3
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸和蒸汽消毒方法是( )。
4
采购索证索票时,不需要留存的物品为:( )
5
野蘑菇中的部分品种有毒,从其外观难以分辨,防止其中毒的最有效的办法( )。
6
餐饮服务单位进行食品留样,每个品种留样应不少于( )。
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