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食药局知识
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低温保藏适合需要存放时间较长的食品,但不得超过( )小时。
(A)12
(B)24
(C)36
(D)48
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1
制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是
2
《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产经营人员应当( )进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
3
需烧熟煮透,否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品。( )
4
烹调场所天花板离地面宜在几米以上。( )
5
从业人员在上岗前应取得健康证明,并( )进行一次健康检查。
6
餐饮加工区功能分区不明确易造成的安全问题:( )
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