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2024食品安全管理员
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快餐店是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。()
（A）正确
（B）错误
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1
餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的（ ）等情况，定期向监管部门报告。
2
"食品生产经营人员应当进行健康检查,取得的健康证明长期有效。__"( )
3
学校食堂采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。（）
4
粗加工操作场所应当根据加工品种和规模设置___食品原料清洗水池等设施，保障分开清洗( )
5
烤制食品时应避免食品直接接触火焰或烤制温度过高，减少有害物质产生。__( )
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