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2024食品安全管理员
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从事直接入口食品工作的人员患有《食品安全法实施条例》第二十三条规定的有碍食品安全疾病的，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。()
（A）正确
（B）错误
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1
食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
2
烧熟后2小时，食品的中心温度保持在60℃以上（热藏）的，其食用时限为烧熟后4小时。（）
3
自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施，采用蒸煮等方法消毒。（）
4
餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购，在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。( )
5
加工制作现榨果蔬汁、食用冰等的用水，应使用下列哪项水___( )
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