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2024食品安全管理员
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需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。()
(A)正确
(B)错误
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1
学校食堂开展全项目自查结束,检查人员应使用《食品安全全项目自查整改报告》记录不符合项目序号及编号,记录整改措施和后续改进计划,负责整改的人员在“责任人”栏内签字。同时,( )应分别签名。
2
动物性食品、植物性食品、水产品应分开存放,防止交叉污染。__( )
3
易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是( )。
4
食品安全标准公布后,食品经营者不可以在食品安全标准规定的实施日期之前实施并公开提前实施情况。()
5
同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域,不同区域应有明显的标识。()
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