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2024食品安全管理员
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重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。()
（A）正确
（B）错误
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1
食品安全管理人员原则上每年应接受不少于（ ）的餐饮服务食品安全集中培训。
2
实行统一配送经营方式的餐饮服务企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查。__( )
3
餐饮服务提供者有下列情形之一的，由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十六条的规定予以处罚：( )
4
食品处理区内可以设置卫生间。（）
5
专间内温度不高于（ ）摄氏度。
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