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2024食品安全管理员
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进行凉菜配制的餐饮店应设置相应的操作专间。()
（A）正确
（B）错误
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1
准予延续的，颁发新的《餐饮服务许可证》：( )
2
专间内应由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入。（）
3
县级以上食品药品监督管理部门按照有关规定开展餐饮服务食品安全事故调查，有权向有关餐饮服务提供者了解与食品安全事故有关的情况，要求餐饮服务提供者提供相关资料和样品，并采取以下措施：( )
4
《食品经营许可管理办法》规定，食品经营许可应当遵循（ ）的原则。
5
中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。（）
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