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2024食品安全管理员
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餐饮服务是指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。
（A）正确
（B）错误
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1
四季豆、扁豆等豆类物质含有可能使人中毒的物质，从食品安全角度讲最好的烹饪方法是( )。
2
清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。( )
3
存放消毒后餐用具的保洁设施，应符合下列哪项要求（ ）？
4
学校食堂应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。（）
5
因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，3年内不得从事食品生产经营管理工作。（）
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