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2024食品安全管理员
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在重大活动开展前,餐饮服务提供者应与餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书。
(A)正确
(B)错误
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1
待清洗的工作服可存放在食品处理区的特定区域。()
2
学校食堂的专间内紫外线灯应分布均匀,悬挂于距离地面2m以上高度。()
3
餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱,并经餐饮服务食品安全监管部门审核;实施原料采购控制要求,确定合格供应商,加强采购检验,落实( )制度,确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
4
食品安全管理人员应当具备( )以上餐饮服务食品安全工作经历。
5
天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。()
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