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2024食品安全管理员
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凉菜间面积≥食品处理区面积10%，不少于5平方米。
（A）正确
（B）错误
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1
餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食物中毒。__( )
2
食品库房内，食品应与墙壁、地面保持的距离是：（ ）。
3
食堂加工经营场所内禁止设立圈养禽畜类动物的区域，但可宰杀活的禽畜。（）
4
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
5
食品经营许可证载明的许可事项发生变化，餐饮服务提供者未按规定申请变更许可的，由原发证部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（ ）元罚款。
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