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2024食品安全管理员
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凉菜间面积≥食品处理区面积10%,不少于5平方米。
(A)正确
(B)错误
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1
原料、半成品、成品应分开存放,防止交叉污染。( )
2
从事食品经营,可以向房产证一样转让食品经营许可证或登记证。( )
3
超过保质期的食品,可以折价销售或作为赠品。()
4
《食品经营许可管理办法》规定,申请食品经营许可,应当按照食品经营( )分类提出。
5
下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素:___( )
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