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2024食品安全管理员
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多选题 :
餐饮店接触食品的( )等符合食品安全标准要求。
（A）设备
（B）工具
（C）容器
（D）包装材料
参考答案
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1
需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（ ）。
2
餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。()
3
履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。__( )
4
下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是（ ）。
5
在水产品食品清洗池清洗动物性食品。__( )
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