更多2024食品安全管理员试题
- 1下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是（ ）。
- 2学校食堂开展全项目自查结束，检查人员应使用《食品安全全项目自查整改报告》记录不符合项目序号及编号，记录整改措施和后续改进计划，负责整改的人员在“责任人”栏内签字。同时，（ ）应分别签名。
- 3库房内应设置足够数量的存放架，其结构及位置能使贮存的食品和物品离墙离地，距离地面应在10cm以上，距离墙壁宜在5cm以上。( )
- 4未定期对食品安全状况进行检查评价，应责令改正，给予警告，拒不改正的，不得再给予其它行政处罚( )
- 5食品加工处理流程遵循“生进熟出”的单一流向，按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的顺序合理进行流程布局。()
