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2024食品安全管理员
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餐饮服务提供者应当按照《食品安全法》第三十四条的规定,建立并执行从业人员健康管理制度,建立从业人员健康档案。餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》第三十四条第二款的规定每( )进行健康检查,取得健康合格证明后方可参加工作。
(A)半年
(B)1年
(C)2年
(D)5年
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1
食品经营者应当根据经营项目设置相应的经营设备或设施,以及相应的( )等设备或设施。
2
食品处理区内可以宰杀活鸭。__( )
3
不同类型的食品原料,其盛放容器和加工制作工具应按色标管理要求分类管理、分开使用,定位存放。__( )
4
粗加工操作场所应当根据加工品种和规模设置___食品原料清洗水池等设施,保障分开清洗( )
5
可以在辅助区内加工制作食品。__( )
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