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2024食品安全管理员
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用于餐饮加工操作的工具、设备必须( )，标志或者区分明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁;接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行消毒。
（A）干净卫生
（B）无毒无害
（C）完好有用
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1
养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房应对每餐次的食品成品进行留样。( )
2
幼儿园、中小学、高校应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。( )
3
学校食堂在冷藏、冷冻食品时，应做到（ ）严格分开放置贮存。
4
清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。( )
5
网络餐饮服务第三方平台提供者设立从事网络餐饮服务分支机构的，应当在设立后30个工作日向所在地食品药品监管部门备案。( )
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