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2024食品安全管理员
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重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放( )以上,每个品种留样量应满足检验需要,并做好记录。
(A)6小时
(B)12小时
(C)24小时
(D)48小时
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学校食堂应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。()
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