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2024食品安全管理员
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餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所。各场所均设在( )。
（A）室外
（B）室内
（C）郊外
（D）校内
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1
职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。（）
2
煮沸消毒的正确方法是：（ ）。
3
餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购，在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。( )
4
专间内温度不高于（ ）摄氏度。
5
经营条件发生变化，未按规定处理，应责令改正，给予警告，拒不改正的，不得再给予其它行政处罚( )
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