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2024食品安全管理员
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食品生产经营人员应当保持( )，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
（A）店堂清洁
（B）桌椅干净
（C）远离污染源
（D）个人卫生
参考答案
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1
待清洗的工作服可存放在食品处理区的特定区域。（）
2
餐饮服务提供者加工制作菜品时，应符合下列哪项规定___( )
3
在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。（）
4
食品生产经营企业应当配备专职或者兼职( )，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。
5
餐饮服务提供者应当依照《食品安全法》第三十二条的规定组织从业人员参加食品安全培训，学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案;应当加强专(兼)职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。()
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