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2024食品安全管理员
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清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。（）
（A）正确
（B）错误
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1
学校食堂应当制定食品添加剂使用公示制度。（）
2
餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购，在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。( )
3
安装在暴露食品正上方的照明灯应有防护装置，避免照明灯爆裂后污染食品。()
4
餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。
5
超过保质期的食品，可以折价销售或作为赠品。（）
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