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2024食品安全管理员
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专间内应由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入。（）
（A）正确
（B）错误
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1
可以将未密封的熟食和生肉一起存放。（）
2
不同类型的食品原料，其盛放容器和加工制作工具应按色标管理要求分类管理、分开使用，定位存放。__( )
3
浓度为95%的酒精比75%的酒精消毒效果好。（）
4
杀虫剂、杀鼠剂的采购及使用应有详细记录，包括使用人、使用目的、使用区域、使用量、使用及购买时间、配制浓度等。使用后应进行复核，并按规定进行存放保管。（）
5
食品处理区内应当设置相应的清洗、消毒、洗手、干手设施和用品，员工专用洗手消毒设施附近应当有（ ）。食品处理区应当设存放废弃物或垃圾的（ ）容器。
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