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2024食品安全管理员
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自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施，采用蒸煮等方法消毒。（）
（A）正确
（B）错误
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1
撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，应责令改正，给予警告，拒不改正的，不得再给予其它行政处罚__。( )
2
食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后（ ）。
3
学校食堂提供者申请食品经营许可时，应当具备下列哪项条件（ ）？
4
食品再加热，其中心温度不低于（ ）摄氏度。
5
以下___操作必须在专间进行( )
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