油炸食品前，应尽可能减少食品表面的多余水分。油炸食品时，油温不宜超过190℃。()|2024食品安全管理员

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油炸食品前，应尽可能减少食品表面的多余水分。油炸食品时，油温不宜超过190℃。()

（A）正确

（B）错误

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