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2024食品安全管理员
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实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或者委托经营。（）
（A）正确
（B）错误
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1
从业人员佩戴手套清洗消毒餐用具的，接触消毒后的餐用具前无须更换手套。( )
2
特定餐饮服务提供者对其经营过程，应每周至少开展一次定期自查。其他餐饮服务提供者对其经营过程，应每季度至少开展一次定期自查。( )
3
餐饮服务相关行业协会应当加强行业自律，引导餐饮服务提供者依法经营，推动行业诚信建设，宣传、普及餐饮服务食品安全知识。()
4
食品处理区内可以宰杀活鸭。__( )
5
煮沸生豆浆时，应将上涌泡沫除净，煮沸后保持沸腾状态3分钟以上。（）
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