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2024食品安全管理员
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学校食堂应当制定食品安全事故处置方案。（）
（A）正确
（B）错误
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1
国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病( )以及食品中的有害因素进行监测。
2
接触食品的容器和工具可以直接放置在地面上。__( )
3
采购蔬菜时可以到商场、超市、蔬菜植基地、批发市场采购，采购时要查验蔬菜的感官性状。（）
4
生吃水产品存在较高的食品安全风险，加工不当可引起（ ）。
5
冷冻柜、冷藏柜有明显的区分标识。设有可正确显示内部温度的温度计。冷藏柜在装满时，温度范围应在0℃～8℃。冷冻柜在装满时，温度宜低于－12℃。（）
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