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2024食品安全管理员
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采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购，在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。（）
（A）正确
（B）错误
参考答案
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1
直接接触食品的设备或设施、工具、容器和包装材料等应当（ ）。
2
餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为（ ）。
3
食品从业人员有下列哪些情况时应及时调离岗位？（ ）
4
餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是___( )
5
冷菜间的要求包括:___( )
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