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2024食品安全管理员
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中学学校食堂可以加工制作冷荤凉菜。（）
（A）正确
（B）错误
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1
长期定点采购食品、食品添加剂的，学校食堂应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。（）
2
学校食堂各区域都要明确食品安全责任人。（）
3
接触直接入口食品的从业人员应当（ ）进行一次健康检查。
4
餐饮服务提供者应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料，妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于2年。
5
洗菜区是属于下列哪项？（ ）
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