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2024食品安全管理员
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中小学校和幼儿园委托社会供餐，也要对食品安全负责。（）
（A）正确
（B）错误
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1
采用乙醇消毒容器、物体表面或从业人员手部的，浓度为99%的乙醇消毒效果优于浓度为75%的乙醇。（）
2
自建网站餐饮服务提供者的商品和服务信息、交易信息交易完成后无须保存。( )
3
餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核;实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实( )制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
4
学校食堂加工制作菜品时，应符合下列哪项规定（ ）？
5
学校食品安全管理员应经过岗前培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。（）
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