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2024食品安全管理员
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食堂加工经营场所应距离各类污染源25m以上，经营场所整体环境保持整洁。（）
（A）正确
（B）错误
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1
四季豆、扁豆等豆类物质含有可能使人中毒的物质，从食品安全角度讲最好的烹饪方法是( )。
2
食品处理区根据清洁程度的不同，可分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。（）
3
生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂，情节严重的，应吊销许可证。__( )
4
食品经营企业未制定食品安全事故处置方案，应责令改正，给予警告，拒不改正的，不得再给予其它行政处罚( )
5
食品安全事故，指( )等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
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