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2024食品安全管理员
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冷冻柜、冷藏柜有明显的区分标识。设有可正确显示内部温度的温度计。冷藏柜在装满时，温度范围应在0℃～8℃。冷冻柜在装满时，温度宜低于－12℃。（）
（A）正确
（B）错误
参考答案
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1
学校食堂开展全项目自查结束，检查人员应使用《食品安全全项目自查整改报告》记录不符合项目序号及编号，记录整改措施和后续改进计划，负责整改的人员在“责任人”栏内签字。同时，（ ）应分别签名。
2
餐饮服务提供者应当依法加强从业人员的( )，确保从业人员的健康状况符合相关要求
3
学校食堂食品安全常规自查主要是指经营者针对（ ）等开展的经常性自查。
4
安装在暴露食品正上方的照明灯应有防护装置，避免照明灯爆裂后污染食品。()
5
盛放调味料的容器应保持清洁，使用后加盖存放。__( )
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