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2024食品安全管理员
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食品进货查验记录和相关凭证的保存期限一定不得少于2年。（）
（A）正确
（B）错误
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1
下例哪项需要设立食品安全专职管理机构。___( )
2
烹调食品应使中心温度达到：（ ）。
3
使用传递设施(如升降笼、食梯、滑道等)传递食物的，应每半年清洁一次。( )
4
从生产加工单位直接采购食品时，只需查验、索取并留存加盖有供货方公章的营业执照复印件。（）
5
国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病包括（ ）。
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