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2024食品安全管理员
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学校食堂的加工经营场所包括食品处理区、非食品处理区和就餐场所。()
(A)正确
(B)错误
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1
煮沸消毒的正确方法是:( )。
2
许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可证的,应给予警告,申请人在___年内不得再次申请食品经营许可。( )
3
以下哪项是避免烹调加工中交叉污染的主要措施?( )
4
中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所,确有需要设置的,应当依法取得许可,并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。()
5
餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购,采购时要查验蔬菜水果的感官性状。( )
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