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2024食品安全管理员
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专间操作人员进入专间应戴口罩。（）
（A）正确
（B）错误
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1
贮存、运输对温度、湿度等有特殊要求的食品，应当具备___等设备设施，并保持有效运行。( )
2
《食品经营许可管理办法》规定，食品经营许可应当遵循（ ）的原则。
3
餐饮服务提供者采用乙醇消毒容器、物体表面或从业人员手部的，浓度为99%的乙醇消毒效果优于浓度为75%的乙醇。( )
4
食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
5
采购蔬菜时可以到商场、超市、蔬菜植基地、批发市场采购，采购时要查验蔬菜的感官性状。（）
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