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2024食品安全管理员
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多选题 :
餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置台账,详细记录餐厨废弃物的( )等情况,定期向监管部门报告。
(A)种类
(B)数量
(C)去向
(D)用途
(E)费用
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1
为防止鼠类侵入,排水沟出口处设置网眼孔径小于( )mm的金属隔栅或网罩。
2
发生食品安全事故的单位应当对导致或者可能导致食品安全事故的___立即采取封存等控制措( )
3
快餐店是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。()
4
餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。( )
5
餐饮服务提供者应建立并执行食品安全自查制度。( )
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