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2024食品安全管理员
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多选题 :
学校食堂开展全项目自查结束,检查人员应使用《食品安全全项目自查整改报告》记录不符合项目序号及编号,记录整改措施和后续改进计划,负责整改的人员在“责任人”栏内签字。同时,( )应分别签名。
(A)检查人员
(B)食品安全管理员
(C)厨师长
(D)法定代表人(负责人)
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1
食品生产者不得在食品生产中使用( )以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
2
学校食堂如发生食品安全事故,应在( )内报告餐饮服务食品安全监管部门,并立即采取封存等控制措施。
3
以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是( )。
4
中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。()
5
下列关于过期食品处置措施正确的是( )。
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