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2024食品安全管理员
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多选题 :
学校食堂开展全项目自查结束,检查人员应使用《食品安全全项目自查整改报告》记录不符合项目序号及编号,记录整改措施和后续改进计划,负责整改的人员在“责任人”栏内签字。同时,( )应分别签名。
(A)检查人员
(B)食品安全管理员
(C)厨师长
(D)法定代表人(负责人)
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以下哪项是避免烹调加工中交叉污染的主要措施?( )
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