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2024食品安全管理员
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多选题 :
食品留样记录中应包含下列哪项内容（ ）？
（A）留样食品名称
（B）留样时间
（C）留样人员
（D）加工人员
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更多2024食品安全管理员试题
1
被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员可以申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。( )
2
食堂食品安全管理员应每日对食堂从业人员上岗前进行健康检查工作。()
3
生食海产品加工制作后应放置在食用冰中保存的，加工制作后至食用前的间隔时间不得超过2小时。( )
4
餐饮服务流程合理布局应符合下列哪项要求___( )
5
餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品的( )等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
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