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2024食品安全管理员
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多选题 :
国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病包括( )。
(A)霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾
(B)伤寒和副伤寒
(C)病毒性肝炎(甲型、戊型)
(D)活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病
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1
餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。
2
"拒绝在食品安全监督抽检抽样文书上签字或者盖章,应给予下例哪项行政处罚___。( )
3
厨房清洁操作区可以设置明沟。__( )
4
易引起组胺中毒的鱼类是( )。
5
食堂应当对师生提出的食品安全投诉进行核实,妥善处理。()
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