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2024食品安全管理员
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多选题 :
存放消毒后餐用具的保洁设施，应符合下列哪项要求（ ）？
（A）标记明显
（B）结构密闭
（C）易于清洁
（D）材质透明
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1
任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。（）
2
冷菜间的要求包括:___( )
3
下列有关餐厨废弃物处置要求正确的是（ ）。
4
经营添加药品的食品，情节严重的，应吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。__( )
5
食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。（）
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