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2024食品安全管理员
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多选题 :
不得将食品与下列哪项物质一同贮存、运输（ ）？
（A）食品添加剂
（B）餐饮具
（C）有毒物品
（D）有害物品
参考答案
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1
餐饮服务提供者委托餐具饮具集中消毒服务单位提供清洗消毒服务的，应当查验、留存餐具饮具集中消毒服务单位的营业执照复印件和消毒合格证明。保存期限不得少于消毒餐具饮具使用期限到期后( )
2
以下哪种情形可免予处罚（ ）？
3
油炸食品时，应定期过滤在用油，去除食物残渣。__( )
4
使用微波解冻方法的，解冻后的食品原料应在常温下存放隔天再加工制作。__( )
5
下列哪些单位食堂原则上不得申请生食类食品制售项目、冷食类食品制售项目，不得制作裱花蛋糕（ ）。
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