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2024食品安全管理员
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多选题 :
为了避免水产品在加工时发生食品安全危害，加工过程中应预防那些事项？（ ）
（A）细菌污原食材
（B）食品口感
（C）食源性寄生虫病
（D）食源性肠道传染病
参考答案
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1
餐饮服务提供者主动消除或者减轻违法行为危害后果，或者有其他法定情形的，应当依法从轻或者减轻处罚。
2
餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对，核对无误后签字或者盖章。( )
3
弃物存放容器应配有盖子，目的是___( )
4
餐饮服务提供者在一年内累计___次受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监管部门责令停产停业，直至吊销许可证( )
5
餐饮服务提供者申办《食品经营许可证》时，正确的做法是（ ）。
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