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2024食品安全管理员
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多选题 :
下列厨房中的区域，哪项属于卫生管制区域(清洁区、准清洁区)？（ ）
（A）更衣室
（B）餐具洗涤区
（C）餐具储存区
（D）分装、包装间
参考答案
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更多2024食品安全管理员试题
1
食堂专用洗手消毒设施附近应当有洗手消毒方法标识。（）
2
食品原料在使用前应洗净，（ ）。
3
在重大活动开展前，餐饮服务提供者应与餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书。
4
烤制食品时应避免食品直接接触火焰或烤制温度过高，减少有害物质产生。__( )
5
用于餐饮加工操作的工具、设备必须( )，标志或者区分明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁;接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行消毒。
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