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2024食品安全管理员
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多选题 :
禁止采购使用下列哪类肉类及其制品？（ ）
（A）病死的
（B）检疫不合格的
（C）死因不明的
（D）未经检验
参考答案
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1
不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。（）
2
食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
3
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（ ）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
4
食品腐败变质后，产生哈喇味，说明是（ ）。
5
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是0℃～8℃（）。
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