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2024食品安全管理员
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多选题 :
下列属于化学性食物中毒的有（ ）。
（A）变形杆菌食物中毒
（B）沙门氏菌食物中毒
（C）有机磷农药食物中毒
（D）亚硝酸盐食物中毒
参考答案
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下一题
更多2024食品安全管理员试题
1
餐饮单位食品处理区的墙壁、天花板应为：（ ）
2
引入社会力量承包或者委托经营学校食堂，学校应当与承包方或者受委托经营方依法签订合同，明确双方在食品安全与营养健康方面的权利和义务。（）
3
应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具;购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取( );
4
晨检时发现从业人员存在下列（ ）病症，应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位。
5
餐饮服务专间的要求包括包括（ ）。
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