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2024食品安全管理员
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多选题 :
以下可能会导致交叉污染的操作包括( )。
(A)食品成品与原料容器混用
(B)食品原料与餐巾纸放同一仓库
(C)加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜
(D)肉与蔬菜放在冰箱的同一冰室
参考答案
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1
实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或者委托经营。()
2
食品经营许可的事项发生变化后,应当在10个工作日内申请变更。()
3
食品生产经营企业等单位有食品安全法规定的违法情形,除依照食品安全法的规定给予处罚外,有下例哪项情形的,对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款___( )
4
粗加工操作场所应当根据加工品种和规模设置___食品原料清洗水池等设施,保障分开清洗( )
5
煮沸消毒的正确方法是:( )。
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