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2024食品安全管理员
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多选题 :
必须配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括( )。
(A)大型以上餐馆
(B)学校食堂
(C)机关食堂__________
(D)集体用餐配送单位
参考答案
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1
为防止鼠类侵入,餐饮服务提供者应在排水沟出口处设置网眼孔径小于___mm的金属隔栅或网罩( )
2
餐饮服务提供者应当加强对食品( )等设施设备的定期维护,加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验,加强对餐具、饮具的清洗、消毒。
3
餐饮服务提供者应当对消费者提出的投诉立即核实,妥善处理。( )
4
下列关于过期食品处置措施正确的是( )。
5
以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是( )。
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