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2024食品安全管理员
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多选题 :
拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理等执法活动的,由有关主管部门按照各自职责分工( )。
(A)责令停产停业
(B)并处二千元以上五万元以下罚款
(C)情节严重的,吊销许可证
(D)构成违反治安管理行为的,由公安机关依法给予治安管理处罚
参考答案
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1
食品生产经营企业应当配备专职或者兼职( ),做好对所生产经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。
2
食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。()
3
需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏。()
4
餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。()
5
餐饮外卖从烧熟至食用的间隔时间(食用时限)应符合以下要求:烧熟后2小时,食品的中心温度保持在50℃以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后4小时。( )
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